Macaroni a la Bolognese

Ingredients :

Macaroni

3cloves of garlic

salt ,pepper

1/2 of an onion chopped

1teaspoon of olive oil

1lb of minced beef

50gr of black olives (optional)

2bay leaves

2 table spoons of tomato paste

In pan put the beef with the oil and let it cook until all the beef is brown then add the onion . let it cook until the onion is transparent and soft then add your garlic ,the salt ,the pepper and the black olives . Let it cook for 5 minutes then add your tomatoes mix evrything then add one cup of water than the bay leaves

let it simmer for 20 muntes until the sauce is thick

Serve with macaroni (or other type of pasta

Sprinkle with parmesan cheese .

Pour les francophones:

Macaroni (pour 4personnes, environ 100gr par personne)

1cac d`huile d`olive

2feuilles de Laurier

sel ,poivre

50gr d`olives noires

500gr de viande hachee

3 gousses d`ail hachees

1/2 oignon hachee menu

Dans une sauteuse faire revenir la viande avec l`huile d`olive jusqua ce que la viande soit brune . Ajoutez l`oinon puis lail etlasser cuire pedant 5 min jusqua ce que loinon soit trasparent . Ajouter alors les olives le sel ,le poivre et laisser acuire un peu puis ajouter votre puree de tomates .Melanger le tout et couvrir avec un verre d`eau (ou deux si vous voulez plus desauce) .Mettez votre laurier et couvrir le tout . Liasser mijoter a feu doux pendant 20min jusqua ceque la sauce soit epaisse .

Servez avec des Macaroni (ou spaghetti ) puis saupoudrez de Parmesan rape .

Vegetarian pizza (pizza vegetarienne)

A picture of my husband`s Pizza .

Thank you jon for such a nice pizza .

The recipe will come soon

comcombre au formage frais et aux crevettes (cucumbers with fromage frais and shrimps)

Ingrédients :

1 concombre

200g de crevettes décortiquées

200g de fromage blanc maigre 1 citron

1 cuillère à café d'huile au basilic 1

bouquet de menthe fraîche

Sel, poivre
Recette :

Lavez le concombre, et râpez-le. Fouettez le fromage blanc avec le jus de citron et l'huile au basilic. Salez et poivrez. Conservez quelques crevettes pour la décoration et ajoutez le reste au fromage blanc. Ajoutez la menthe ciselée et mélangez. Répartissez le concombre râpé dans 4 coupes individuelles. Recouvrez du mélange au fromage blanc. Servez frais en décorant avec quelques crevettes et quelques feuilles de menthe.

English version:

Ingredients

1 cucumber

200 gr of shrimps

200gr of fromage frais (you can find it at wholefood markets)

1 lemon

some fresh mint

1 table spoon of basil oil

Wash the cucumber peel it then grate it .Beat the fromage withe lemon juice and the oiladd some salt and pepper .Keep a few shrimps for decorationand add the rest tothe formage .Add the ciseled mint and mix.

In small cups (or dessert cups) put the cucumber at the bottom then the formage .Decorate with ashrimp and mint leaves .

Happy New year (bonne annee)

Bonne Anne a vous tous ou que vous soyez .