carpaccio de fraises aux epices( strawberry carpaccio with spices)

Ingredients :

500gr de fraises
quelques graines de cardamone
1pincee de poivre noir
1c a cafe deau de fleurs d`oranger

Coupez les fraises en fines tranches ,les disposez dans un plat puis saupoudrez de poivre noir ,de graines de cardamone(cardamone verte )et ajoutez enfin leau de fleur d`oranger.

Khobz Koucha (Algerian bread ou pain Algerien au four)

Ingredients:

350 gr de semoule fine

150 gr de farine

3 petites cuilleres de levure pour pain

1 pincee de sel

1 verre deau

1 jaune doeuf

1verre huile

30 gr de graines de nigelle

1c a cafe deau de fleur d`oranger

Dans le bol du kitchen aid mettre la farine, la semoule ,l`huile ,le sel,leau de fleur d`oranger et les graines de nigelles .Ajoutez la levure delayee dans un peu d`eau tiede petir la pate a l`aide du petrin puis ajoutez leau jusqu`a ce que la pate se decolle du bol et forme une boule elastique .

Mettre la pate dans un moule a gateau rond laisser reposer 30min puis badigeonner du jaune doeuf

mettre au four 30min jusquace que le pain soit dore