Cheesecake poires caramel (Pear caramel cheesecake)

Jai pris la recette Du blog de Mouni (RDV aux Mignardises ) mais en fait jai oublie de mettre la creme fraiche .Le resultat etait tout aussi bon .J`avais deja essaye la recette et je dois dire que cest un delice .


I have taken the recipe from a Blog called RDV aux Mignardises .I must admit that I have forgotten to add the creme fraiche but the result was as good.
This is the second time Iuse the recipe and each time it was a success .

Merci Mouni pour tes recettes .Thanks Mouni for your nice recipes .

Crumble aux Pommes (Apple Crumble)

Ingredients:Pour 4 personnes
5 grosses pommes (jai choisi des Granny Smith )
1 c a cafe de cannelle
quelques clous de girofle
150 gr de sucre en poudre + 100 gr pour la pate
30 gr de beurre +30gr pour la pate
150gr de farine


Epluchez les pommes et les coupez en des .Faites les revenir dans le beurre ,sucre ,clous de girofle et la cannelle . losque les pommes sont tendres arretez le feu .Laissez de cote.
Melangez le sucre et le beurre mou puis ajoutez la farine en utilisant vos doigts pour former une espece de pate sabloneuse .
Dans un moule a gratin mettre vos pommes puis ajoutez par dessus votre pate.Laissez cuire environ 30 a 40 min thermostat 6 .une fois le dessus dore , retirez du feu .
Servir tiede avec une boule de glace a la vanille .
Jai utilise des clous de girofle et je dois dire que le resultat etait positif .

Beef strir fry with noodles(saute de boeuf aux nouilles

Ingredients:
500 gr (1lb )of beef
3 table spoons of soy sauce
100 gr of ginger (fresh)
1/2 onion
salt
pepper
1/2 of green pepper diced
1 teaspoon of oil
250 gr of chinese noodles (I have used two small packs individual packs of noodles)


In a wok saute the beef with the oil until golden add the onion (cut into big chunks) when the onions are soft add the grated ginger and the soy sauce ,let simmer for 2min then add some water and add the noodles( Icoocked the noodles in the sauce)
when your noodles are coocked itis ready .
It is a very easy recipe that I just invented one day when I had some beef and did not know what to d o with it .

orange cheesecake (cheesecake a L`orange)

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Ingredients:
400 gr de fromage type philadelphia(cream cheese)
150 gr de sucre(jai utilise du sucre glace)
4 oeufs
100gr d`oranges confites coupees e n petits des
le zeste dune grosse orange
le jus dune orange
une base a cheescake (ca se vend aux USA en supermarche )


Dans le bol du kitchen aid mettre le fromage , le sucre , les oeufs et battre a grande vitesse jusqua ce que le melange soit lisse ,ajoutez les oranges confites ,le zeste , le jus et battre encore un peu .
Versez l`appareil sur la base de cheesecake (faite de biscuits reduits en poudre melanges a deux cuilleres a soupe de beurre fondu et tasses dans un moule a charniere) .
Mettre au four th 6 u 7 jusqua ce ue le dessus du gateau soit dore (verifier la cuisson en introduisant un couteau ,la lame doit sortir seche).
Laisser refoidir et deguster de preference froid .

Mandelhernele, petites cornes aux amandes

J`ai fais ces petits gateaux en utilisant la recette de Cakes in the city http://cakesinthecity.blogspot.com/.
ces petits gateaux sont faits pour noel mais je les ai trouves si jolis que jai tente ma chance .
Je dois dire qu`ils sont fondants a souhait .

I took the recipe from the blog Cakes inthe city http://cakesinthecity.blogspot.com/
I found them so pretty that I have tried them .These cookies are usually made for christmas .
They really melt in the mouth .

Parfait glace aux brisures de brownies

Comme ce nest pas ma recette ,je vous donne le site dont est tiree la recette .Je remercie Mouni de RDV aux mignardises pour ce delicieux desserts.
Jel`ai essaye et je lai trouve tres bon.



The recipe from a blog called RDV aux Mignardises .Ifound this dessert very good.so imade it for my guests.

salade de pommes de terre aux harengs a ma maniere (potato salad with herrings)

Ingrediens :
250 gr de pommes de terre a chair ferme
150gr de tomates cerises
Une boite de harengs a leau
100 gr de capres
sel, poivre ,

vinaigrette:
2ca cafe de moutarde
3c a soupe d`huile dolive
1cac de vinaigre
1 gousse dail coupee en petits morceaux
quelques branches de thym


Faire bouillir vos pommes de terre jusqua ce quelles soient cuites .Egouttez les et mettez les de cote .
Dans un saladier, melangez l`huile d`olive ,le thym ,l`ail , le vinaigre,le sel et le poivre . Ajoutez vos pommes de terre ,vos harengs ,tomates et capres .Melangez sans ecraser les pommes de terre .

orange -almond cake (gateau a l`orange et aux amandes)

This is a cake my mother use to when it was the orange season when I was living in North africa .It is simple and so good . I do it with almonds ,my mom did not use almonds .

C`est une recette qui me vient de ma mere .Elle nous faisait ce gateau lorsqu`on vivait encore en Afrique du Nord . J`ai utilise des amandes alors quelle n`en mettait pas .

Ingredients:
6 cuilleres de farine
6 cuilleres de sucre
4 oeufs
1 paquet de levure
150 gr de beurre fondu
1 banane ecrasee(ca rend le gateau plus moelleux)
100 gr de poudre d`amandes
le zeste dune orange
Amandes effilees et cerises confites pour la deco

pour le sirop
3cuilleres a soupe de marmelade d`orange
le jus dune orange
sucre
un peu d`eau


Dans un bol battre le sucre et les oeufs jusqua obtention d`un melange mousseux ,ajouter progressivement votre farine ,levure puis le beurre .Ajoutez le zeste et la banane ecrasee
Versez l`appareil dans un moule rond en silicone de preference et mettre au four 20min th 7 .
Une fois le gateau cuit , faire le sirop en melangeant marmelade ,eau ,jus et sucre et mettre a foux doux en remuant .Une fois le liquide epais ,arreter la cuisson.
Mettre votre gateau sur une plat rond arrosez de sirop d`oranges encore chaud et decorez soit d`oranges confites ou comme je l`ai fais d`amandes effilees et de cerises confites.

Cest simple et tres digeste .ca a l`avantage d`etre presentable aussi .



English version:

Ingredients:
6 table spoons of flour
6 table spoons of sugar
4 Eggs
1 pack of baking powder
150 gr of melted butter
1 crushed banana(it will give moisture to the cake )
100 gr almond flour
the zest of an orange
Almonds and candied cherries for decorating the cake

For the syrup :
3 table spoons of orange marmelade
the juice of an orange
50gr of sugar
2or 3 table spoons of water


In a recipient mix the sugar and the eggs until you get a white aerated texture ,then fold in gradually your flour farine ,baking powder then the butter .Add the orange zest and the banana.
Pour all this in a pan then cook it ofr 25 30min until golden at 350 F.
Once the cake is cooked , make a syrup mixing the marmelade ,sugar and water and heat it until you get a think syrup .
Pour the syrup on your cake still warm and decorate the cake with almond and candied cherries as Idid .