Voici mon dernier livre de recettes .cest un livre de Fatema Hal en version anglaise .Ilya plus de dix ans j`avais cette femme a la Tv ,elle montrait une recette que je fais regulierement depuis (recette du Zaalouk )
J`ai envie d`essayer quelques tajines et les faire connaitre au public americain aussi .
This is my new recipe book ,it has been written by Fatema Hal .I had seen her on french Tv (when I was still living in France ) she was showing how to make Zaalouk(an eggplant dish) .Fatema Hal has a Morrocan restaurant in Paris named ``la Mansouria``.
I wanted to buy this book as i want to cook some tajines and have my American friends taste North African cuisine .
bonjour Lamia,
ReplyDeleteje viens de découvrir ton blog culinaire à travers celui d'Elvira que j'adore.
J'y reviendrais souvent, je possède la version française de Tajines et quadras de Fatema Hal.
J'adore l'huile d'olive et l'ail aussi.
Tu sais j'ai renoncé depuis longtemps à faire apprécier ce que nous cuisinons (oriental) à nos proches, collègues de boulot ou autres.
take care
j'ai le grand livre de la cuisine marocaine, je ne sais pas si celui-ci en est la traduction? Une collègue d'origine marocaine me disait être sceptique quant à ses recettes mais je trouve qu'elles sont très variées, entre tradition et modernité, même question présentation, c'est le parti-pris de 'auteure comme elle le précise en intro. Je vais essayer de profitet du soleil tapant (mortel je 'assure) pour faire ses tomates séchées. Je t'en dirai des nouvelles. Moi j'ai essayé sno tajine de crevettes aux graines de cumin et ses diverses recettes de poulet (mcharmel etc.)
ReplyDeletecrimetcondiment
excellent blog. J´aime bien et regarde souvent dans l´attente de nouveaux posts et recettes,
ReplyDeleteJe ne saispas si ce livre est la traduction du livre en francais .Je suppose que Fatema Hal a plusieurs livres de cuisine .Jai trouve celui ci ici aux USA et comme je chrchais un livre de cuisine marocaine ,je lai pris ,car les autres livres que lon vend ici sont truffes de fautes ( certaines recettes dites marocaines sont libanaises .....)
ReplyDeleteJene connais pas tres bien la cuisine marocaine donc je ne saispas si les recettes de ce livre sont authentiques mais javais essaye le zaalouk et jai trouve cela tres bon.
a toutes
Merci pour vos commentires et vos visites sur mon blog .Je vais faire des efforts pour lorganiser unpeu mieux que cela et essayer de mettre de plus jolies photos(mon appareil ne prend pas de gros plans malheureusement )