Veloute de courgettes a la vach qui rit

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pour 4 personnes
3 courgettes ,
4 vache qui rit
2oignons eminces
1 gousse d`ail
1 litre de bouillon  de vollaille
1 branche de thym
1 feuille de laurier
5cl dhuile d`olive
sel ,poivre






Couper les courgetttes en petits morceaux et les faire cuire 5min avec l`ail les oignons, le thym et le laurier dans l`huile d`olive.
Ajouter le bouillon de volaille couvrir et laisser cuire 30 min.
Retirer le thym et laurier ,ajouter la vache qui rit et passer le tout au mixeur.

chapati (nommes aussi Roti)

chapati

2 mesures de farine complete
3/4 mesure d`eau
sel

Melangez la farine au sel puis jouter l`eau ,petrissez jusqua l`obtention dune pate elastique . Laissez la reposer 20min .Divisez la en petites boules puis etalez la au rouleau afin d`obtenir des petites galettes fines de 15cm de diametre  environ
Faites cuire dans une poele ( ou un plat indien nomme Tawa) lsque vous verrez la galette gonfler retournez la et faites cuire l`autre face

Madeleines a la cardamome

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Pour 10 madeleines
100gr de farine
100gr de beurre
120gr de sucre(j`en ai  mis 100 )
2oeufs
1cac de levure chimique
15 graines de cardamome (on ouvre les graines et on extirpe les petites pepites noireset on les reduit e n poudre)



Melanger toules les ingredients(le beurre doit etre fondu).
Laisser  reposer au frais pendant 30min (cela donne une jolie bosse)
faire cuire a 10 a 15 min a 200degres celcius (four  prechauffe)

Rfis

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Ingredients:
1kg de semoule moyenne
500 gr de pate de dattes (ghars en algerien )
250 gr de beurre mou (pas fondu)

Faire griller la semoule dans une poele ne pas la laisser bruler ,elle doit etre  doree a brune mais pas noire .
Dans un saladier (assez  grand)  petrir le beurre et la pate de dattes de maniere a obtenir une pate souple ,ajoutez petit a petit la semoule  en l`incorporant  a la pate obtenue .
Prelever des morceaux de pate et faconner des lozanges ou boules selon votre desir (vous pouvez utiliser un emporte piece pour les formes).

Ce  gateau ne necessite pas de cuisson .

Tarte aux oignons

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Ingredients :
4 a 5 gros oignons
 50 gr de beurre
sel ,poivre
200 gr de Gruyere rape (ou Emmenthal ,Gouda ou meme Parmesan rape)
4 oeufs
1 pate brisee style Herta ou mieux encore une pate brisee faite maison


Emincez vos oignons et faites les sauter dans du beurre jusqu`a ce qu`ils soient  bien tendres.
Puis dans un saladier battez vos oeufs entiers ajoutez sel et poivre puis le fromage rape ,a la fin ajoutez vos oignons (ne laissez pas les oeufs cuire ).Versez cette preparation dans un moule a tarte prealablement tapisse de la pate brisee .Faites cuire 20a 30 min  a thermostat 6a 7 jusqua ce que le dessus dela tarte soit bien dore .

Kalb e l louz (gateau de semoule algerien )

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C`est la premiere fois que je le fais  cette annee et jai trouve cette recette inratable >Je remercie  Mouni du Blog  ``RDV aux Mignardises `` pour me l`avoir fait decouvrir .
C`est une recette sans beurre ce qui la differencie des autres recettes  et le resultat n`en est  que  meilleur (surtout si vous devez eviter le gras)

Jene vais pas mettre la recette ,si vous etes interessses allez sur le blog RDV aux Mignardises  et vous les trouverez .

Je mettrai toute fois la photo de mon gateau

Argo tea ,joli concept

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Si l`un de vous passe par Chicago ou Boston n`hesitez pas a faire un tour dans ce cafe .J`ai trouve le concept sympa ,tout ou presque est fait a base de the .
J`adore ce breuvage donc j`ai ete conquise. j`ai goute les macarons et je dois dire qu`ils etaient fondants a souhait ,mes preferes etant ceux a la pistache .
J`aimerai que ce cafe  ouvre par chezmoi a Washington.