Tuesday, December 6, 2011

Marbre aux pistaches et au miel (marble cake with pistachios and honey )


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La recette va suivre
The recipe will follow

Friday, December 2, 2011

chocolate macarons (Macarons au chocolat)


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Ingredients for 20 small macarons :
250 gr of almond flour
200 gr of sugar
50 gr of powder sugar (for decoration)
1 pack (small ) of vanilla sugar
100gr of powdered chocolate (Ihave used Hershey`s)
1 whole egg

In a bowl mix all the dry ingredients then add your egg mix well ,then make small balls and put them on a cookie pan that has been lined with parchment paper .
With spoon or even just your hand apply some pressure on your little balls to flatten them then sprinkle some powedered sugar on top of each cookie .Cook for 10 min (no more as the inside has to remain soft) at a 350 F
Let them cool for 20min or so then start eating .


Version francophone:
Ingredients pour une 20aine de petits macarons
20gr de scure cristallise
250 de poudre d`amandes
50 gr de sucre glace
1 sachet de sucre vanille
1 oeuf (j`ai utilise l`oeuf entier vous pouvez uliliser que le blanc)
100 gr de chocolat noir en poudre

Dans un bol melangez tous les ingredients secs puis liez avec l`oeuf .
Ensuite formez des boules que vous applatirez avec la paume de votre main .Repartissez vos macarons sur une plaque recouverte de papier sulfurise .
Mettez les au four Thermostat 6 pendant 10 min ,ils doivent rester mous a l`interieur .
Laissez refroidir puis consommez sans moderation .